Qu'est-ce que le BRC ?

BRC est une norme internationale de systèmes de gestion de la sécurité alimentaire et fait partie des systèmes de certification reconnus par la GFSI. Il contient des exigences que les transformateurs d'aliments doivent suivre pour créer un système de gestion de la sécurité alimentaire efficace. Il existe également des éditions de la norme pour les fabricants d'emballages alimentaires, le stockage et la distribution et maintenant les agents et les courtiers.

Les exigences de la norme traitent des éléments clés qui doivent être en place pour que votre organisation assure la production d'un produit sûr. La certification BRC est reconnue par la GFSI, une considération importante lors du choix d'un système de certification, car de nombreux fabricants et détaillants importants exigent une certification reconnue par la GFSI. D'autres systèmes de certification reconnus incluent FSSC 22000 et SQF.

Plus de 16 000 installations dans le monde sont certifiées selon la norme mondiale BRC pour la sécurité alimentaire. Pour ajouter votre organisation ou vos installations à cette liste, vous devrez créer un système de gestion qui répond à toutes les exigences de la norme, passer un contrat avec un organisme de certification pour effectuer un audit de certification et réussir l'audit pour devenir certifié. Votre organisation devra alors subir des audits réguliers par l'organisme de certification pour conserver son enregistrement.