Certificat HACCP

Qu'est-ce que la certification HACCP ?

HACCP, qui signifie Hazard Analysis Critical Control Point, est l'une des certifications les plus prestigieuses du secteur alimentaire dans le monde entier. C'est une méthode qui est approuvée à l'échelle internationale lorsqu'il s'agit de reconnaître et de contrôler les problèmes liés à la sécurité alimentaire. Les experts considèrent même la certification HACCP comme un système de sécurité alimentaire basé sur les principes HACCP qui prend en charge toutes les questions liées à la sécurité alimentaire. Les principes HACCP traitent de l'analyse et du contrôle des risques liés à la sécurité alimentaire tels que les risques chimiques, biologiques et physiques. Tous les paramètres clés impliqués dans la production alimentaire depuis la matière première, la transformation, la manipulation, la fabrication, l'approvisionnement et la consommation des produits alimentaires. Tous ensemble, nous pouvons comprendre que la certification HACCP est une certification de sécurité alimentaire,