Morchella genre Morchella
Morchelleesculenta (nom scientifique : Morchella esculenta (L.) Pers. ) est un champignon de la famille Morchella et du genre Morchella. Le chapeau est presque sphérique, ovale à elliptique, jusqu'à 10 cm de haut, avec un sommet émoussé et une surface. Noyaux ressemblant à des morilles. Noyau indéterminé Couleur de la coquille d'œuf à brun jaunâtre clair, la couleur côtelée est plus claire, la tige est presque cylindrique, presque blanche, creuse, cylindrique, les spores sont oblongues, incolores, le dessus des filaments latéraux est élargi, léger dans le corps, de qualité croquante.
Morchella est distribué partout dans le monde, parmi lesquels il est largement distribué en France, en Allemagne, aux États-Unis, en Inde et en Chine, suivi d'une distribution sporadique en Russie, en Suède, au Mexique, en Espagne, en Tchécoslovaquie et dans certaines parties du Pakistan. Morchella est largement distribué en Chine, des trois provinces du nord-est au nord, au Guangdong, au Fujian et à Taïwan au sud, au Shandong à l'est et au Xinjiang, au Tibet, au Ningxia et au Guizhou à l'ouest, un total de 28 provinces, municipalités et régions autonomes. Morchella pousse principalement sur la couche d'humus d'une forêt de feuillus ou d'une forêt mixte de conifères et de feuillus. Il pousse principalement dans un limon sableux riche en humus ou cannelle et sol brun. Les morilles sont plus susceptibles de fleurir dans les bois après un incendie.
Morchella est un champignon à la fois alimentaire et médicamenteux. Il a un parfum unique, une nutrition riche et est riche en divers acides aminés et en germanium organique nécessaires au corps humain. Il a été utilisé comme supplément de haut niveau pour la nutrition humaine en Europe et aux États-Unis.
