Valeur nutritionnelle de l'argousier
Argousierest une essence forestière économique précieuse qui contient les vitamines les plus naturelles au monde. Sa teneur en vitamine C est beaucoup plus élevée que celle du jujube et du kiwi frais, il est donc connu comme un trésor de vitamines naturelles.
Le fruit de l'argousier est riche en vitamines. De plus, le fruit contient également des nutriments tels que des flavonoïdes, des triterpènes, des acides organiques, des polysaccharides, des pigments, des tryptamines, des huiles volatiles et des protéines. Les graines d'argousier sont très riches en vitamines, lipides, sucres, acides aminés, huiles volatiles, proanthocyanidines, flavonoïdes, oligo-éléments et autres nutriments. Le marc et la farine de graines d'argousier sont très riches en protéines, extraits sans azote, sucres, lipides, pigments, huiles volatiles, acides aminés, proanthocyanidines, phospholipides et autres substances, dont la teneur en protéines est d'environ 20 %.
